강원도 농업기술원은 청국장 특유의 냄새가 적고

혈전 용해 기능이 강화된 청국장을 개발했다고 밝혔습니다.

도 농업기술원은 지난해 도내에서 생산된 장류 가운데

우수 효모 3종을 선발,

기존의 제품보다 냄새가 적고 혈전 용해 기능이 2배 강화된

기능성 청국장 개발에 성공했다고 밝혔습니다.

한편 청국장은 비타민과 미네랄이 다량 함유돼 비만을 막아주고,

뇌졸중 예방과 당뇨병 개선에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.