춘천시는

기능성 메밀을 이용해

가공식품을 개발할 예정입니다.

춘천시 농업기술센터에 따르면

이번에 개발을 추진하는 기능성 메밀은

약용메밀로 알려진 타타르 메밀 품종으로

시범재배를 통해 가공식품을 만들어

상품화 가능성을 살펴볼 예정입니다.

이와 관련,

춘천시 농업기술센터는 오늘 오후

신북읍 유포리 농업연구실에서

춘천막국수협회 관계자들과 함께

기능성 메밀 가공식품 평가회를 열었습니다.

한편 타타르 메밀에는

고혈압, 당뇨 등 성인병 예방에 효과가 있는

루틴 성분이 일반 메밀에 비해 높고

항산화 효과도 뛰어난 것으로 알려졌습니다.