뛰어난 항암효과를 지닌

안토시아닌을 기존 옥수수 보다

10배나 함유한 고품질 옥수수가 개발돼

화제가 되고 있습니다.

강원대 의생명공학전공의

이해익 교수팀은

백 그램당 17그램 내외의

안토시아닌 색소량을 함유한

보라색 색소 생산용 옥수수를

개발했다고 밝혔습니다.

안토시아닌은

꽃이나 과일, 야채류에 존재하는

수용성 색소로 뛰어난 항산화, 항 당뇨 효과와 함께

시력 회복과 소염, 살균작용 등의 다양한 효능을

가지고 있는 것으로 알려져졌습니다.