강원대학교 웰빙 특산물 산업화 센터가

화천 산천어와 인제 더덕, 횡성 단호박,

춘천 토마토 등 지역 특산물을 이용한

제품 개발에 성공해 눈길을 끌고 있습니다.

산업자원부 선정 지역 혁신 센터 사업인

강원대 웰빙 특산물 산업화 센터는

화천군의 요청으로 개발한 산천어 스테이크와 소스를

개발해 내일 개막되는

화천 산천어 축제에서 첫 선을 보입니다.

또 초미세 분쇄기술을 이용한

연잎분말 호두과자와 단호박 찐빵,

감자떡의 제품화에도 성공해

올해부터 양산 체제를 갖추고 학교 급식에

공급할 계획을 세우고 있습니다.

이와 함께 센터에서는 현재 양구군이 요청한

조리가 간편한 무청가공제품, 더덕 가공제품,

곰취주 등 3종의 제품에 대한 개발에도

착수하는 등 지역 특산물을 이용한

제품 개발에 나서고 있습니다.