춘천시가 전통주 산업 육성을 위해 누룩연구소를 설립합니다.

시는 누룩 미생물을 체계적으로 연구해

지역 전통주 산업을 활성화하기 위해

누룩연구소를 설치한다고 밝혔습니다.

누룩연구소는 모두 30억원을 들여 강원대에 설치될 예정이며,

연구소 운영은 강원대 누룩연구소 설립 추진단이 맡게 됩니다.

시는 술 산업은 1차 원료로 10배의 부가가치를 창출할 수 있는

고부가 지역산업이라며, 누룩연구소 설립으로

지역 전통주 산업 활성화에 도움이 될 것으로 기대하고 있습니다.