‘평창올림픽 대표 음식’ 개발 위해 요리 경연대회 개최
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작성자 작성일2015.12.22 댓글0건본문
2018 평창동계올림픽에서 세계인에게 선보일
‘올림픽 대표 음식’ 선발을 위한 요리 경연대회가
오늘 춘천시 베어스호텔에서 열렸습니다.
강원도가 주최하고 한국조리기능인협회가 주관한 이번 대회는
강원도 대표 음식인 ‘나물밥’과
‘시ㆍ군 특선요리’ 레시피 개발을 위해 마련됐습니다.
대회에 참가한 60개 팀은 특색 있는 나물밥과
춘천 닭갈비, 원주 뽕잎황태밥, 강릉 초당순두부 요리 등
지역을 대표하는 음식을 선보이며 경합을 벌였습니다.
도는 이번에 개발되는 올림픽 대표 음식을 표준 레시피화 해
관내 음식업체에 보급, 고급화와 다양화를 꾀할 계획입니다.
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