도내 학교급식 지역 식자재 사용률 낮아..7~40%
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작성자 작성일2015.11.23 댓글0건본문
강원도내 학교들이 구매한 음식재료 가운데
지역산 비율이 낮아 대책 마련이 필요한 것으로 드러났습니다.
도교육청에 따르면 올해 9월 말 현재
일반 식자재 중 지역산이 차지하는 비율은
축산물 40%, 농산물 23%, 수산물 7%로 집계됐습니다.
학교 급식에 사용할 만한 식자재를 확보하는데 어려움이 따르고,
개인이나 영농조합법인을 구성하지 못한 곳이
급식재료를 납품할 수 없는 법적 문제도
지역산 확대에 걸림돌이 되고 있는 것으로 나타났습니다.
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